Ontdekkingsbox: Zomerse Roséwijnen

  • €45,00
    Eenheidsprijs per 
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


In deze box vind je 6 rosé wijnen en een fiche die je wat bijleert over de 6 wijnen in de box en algemeen over rosé wijnen

Rosé Wijnen: volwaardige wijnen

Men vraagt zich wel eens af of rosé een volwaardige wijn is. Sommige wijnliefhebbers durven er wel eens op neerkijken. De laatste jaren is de rosé wijn echter geleidelijk aan opgewaardeerd.

Mensen denken dat een rosé wijn een mengsel is van een witte en rode wijn. Dit is echter een praktijk die bv in Frankrijk is verboden, behalve in de champagne streek. Maar ook hier kiezen de champagne huizen er meer en meer voor hun rosé wijnen te bereiden zoals in andere streken.

Er zijn 2 manieren om rosé wijnen te bereiden: de eerste is de “rosé de saignée”: men gaat op dezelfde manier te werk als met het bereiden van de rode wijn: sap, pitten en schil van de blauwe druif worden samengebracht in de gistkuip. De schil (waarin het kleurpigment zit) kleurt het sap en als de kleur voldoende rosé is wordt het sap van de schil en wordt het sap verder vergist tot wijn. Vandaar de naam van de techniek: het laten weglopen of bloeden (saignée) van de rosé wijn uit de gistkuip.

Een tweede methode is om het sap samen met pitten en schillen te persen: de "rosé de pressurage". Indien de persing onmiddellijk na het inweken van de schillen gebeurt ontstaat er een wijn met een licht roze kleur. Zo ontstaan de (steeds meer trendy) “vins gris”.

De wijnen kennen een groter en groter succes en de wijnen worden steeds meer lekker in de ganse wereld. Mede door het ontdekken en het groeiende succes van de Aziatische keuken wordt de rosé wijn ook steeds meer als volwaardige maaltijdwijn erkend.

Wij stellen u daarom met plezier de volgende rosé wijnen voor:

1. Chateau Lamothe de Haux Clairet 2018

Een wijn die tussen rosé en rood hangt. De AOC Clairet is strict gereserveerd voor de Bordeaux regio. Hij is ontstaan tijdens de 300 jarige overheersing door de Engelsen en werd massaal ge-exporteerd vanuit Bordeaux naar Engeland als “the Clairet Wine”. Deze wijn was de lievelingswijn op het Engelse hof. Hij is gemaakt volgens het “saignée” principe en dankt hieraan zijn wat donkerder framboosachtige mooie kleur. De wijn is een blend van 50% Merlot en 50% Cabernet franc . Het is een soepele wijn met toetsen van rood fruit en een lekkere aromatische ondertoon.

2. JP Azeitao Rosé

Deze “moderne stijl” gemaakte wijn is afkomstig van het gekende wijnhuis Bacalhao, dat zich bevindt op het Portugese schiereiland Setubal. Deze wijn welke uit 100% Syrah druif bestaat, heeft een mooie lichtroze kleur die we kennen vanuit de Provence. We proeven aardbeien en frambozen met achter op de tong nog een mooie aanzet van citrus.

3. La vie en rose du chateau Landereau

Een lekkere Bordeaux rosé, samengesteld uit 40% Merlot en 60% Cabernet franc, gevinifieerd volgens het “pressurage” principe wat resulteert in een ietwat roze kleur. Elegante, fris fruitige rosé met minerale toetsen. 

4. Chateau Lamothe de Haux Miette 2018

Klassiek gemaakte rosé van hoofdzakelijk Cabernet franc en een beetje Merlot druiven. Deze zalmkleurige Bordeaux rosé is fris en levendig in de neus met intense fruitige en florale aroma’s.

5. Delheim Pinotage Rosé

Lichtroze rosé uit de Stellenbosch regio in Zuid Afrika. Samengesteld uit voornamelijk pinotage druiven en wat muscat druiven. We ervaren een complexe framboos, aardbei en granaatappel aroma’s met noties van verse bloemen. Fris en elegant met een evenwichtige zuurtegraad.

 

Contacteer ons gerust bij verdere vragen! 


We raden ook aan